我的藝遊時光

炎炎夏日，韓國人都怎麼度過的呢？

韓國人的夏天①　

冰冰涼涼的麵料理！！！

最近這幾年，全球天氣異常

韓國的夏天越來越熱，梅雨季也越來越短，天氣異常的酷熱

加上政府節約能源，室內要維持在26度的情況下

每天都悶熱地煩躁不已

韓國料理主要又以紅紅辣辣的湯鍋料理居多

因此，在熱得要命的天氣，冰涼清爽又無負擔的夏季ＭＥＮＵ就成了大家的最愛

我想，說到冰涼的麵料理，大家最熟悉的就是冷麵！

冷麵有分水冷麵和辣拌冷麵

水冷麵(물냉면) 照片來源

辣拌冷麵(비빔냉면) 照片來源

一年四季都可吃得到的一道料理

夏天，尤其是中午

處處可見大家正享受著冷麵帶來的清涼

除了夏天廣受歡迎之外，

韓國人還有個習慣就是在吃完烤肉之後，點份冷麵

冷麵主要能解除烤肉的油膩，讓口感更加清爽！

 再來就是跟辣拌冷麵有點像的쫄면

 쫄면 照片來源

目前쫄면還沒有正式的中文名稱

因為是韓國特有的麵條，跟意麵有點像，但是非～～～常地Ｑ

쫄면一般都是拌著吃，跟辣拌冷面的差異在於

除了麵條的Ｑ度、顏色和粗戲的不同之外

쫄면還放有很多蔬菜絲，是相當健康的料理

酸酸甜甜又辣辣，是許多女性的最愛

有時候還會搭配炸餃子一起吃呢～

不過，要注意的是，麵條很Ｑ加上口味酸辣

一開始不習慣的人很容易消化不良，記得吃的時候要細嚼慢嚥喔！

日式風味的蕎麥麵也是深受歡迎的夏日ＭＥＮＵ之一

蕎麥麵(모밀국수) 照片來源

蕎麥麵是湯麵，直接吃，不用另外沾醬汁

還有一種就是完全日式吃法，且名字也帶有日文的蕎麥涼麵

蕎麥涼麵(모밀소바) 照片來源

再來就是要在特定餐廳才吃得到的醋雞麵

來韓國這麼久，去年才有機會吃到這超級美味的料理

醋雞麵(초계국수/초계탕/초계면) 照片來源

小Ｋ無敵愛吃醋！！！

所以這酸酸的醋雞麵非常對我胃口

大家可能會覺得醋很多，湯頭又冰冰涼涼，然後還搭配雞絲很怪

（一開始我也覺得這組合有點特別）

但是．．才吃一口馬上大開胃！！！！　相當値得推薦喔～

最後是夏天才出市的豆汁麵！！！

口味相當特別，因為湯頭是用豆子磨成的豆汁熬煮而成

說它是豆漿又有點點不太一樣

豆汁麵(콩국수) 照片來源

冰冰涼涼又是豆汁的湯頭比較不對我們的口味

但是，吃久了其實也很好吃喔～

而且是韓國夏天才有的季節料理，一定要試試看！

（在某些豆腐鍋專賣店一年四季也都可以吃得到）

上面的幾樣冰涼料理，你吃過幾種呢？

夏天來韓國玩，別忘了嘗試一下喔～