炎炎夏日,韓國人都怎麼度過的呢?
韓國人的夏天1
冰冰涼涼的麵料理!!!
最近這幾年,全球天氣異常
韓國的夏天越來越熱,梅雨季也越來越短,天氣異常的酷熱
加上政府節約能源,室內要維持在26度的情況下
每天都悶熱地煩躁不已
韓國料理主要又以紅紅辣辣的湯鍋料理居多
因此,在熱得要命的天氣,冰涼清爽又無負擔的夏季MENU就成了大家的最愛
我想,說到冰涼的麵料理,大家最熟悉的就是冷麵!
冷麵有分水冷麵和辣拌冷麵
水冷麵(물냉면) 照片來源
辣拌冷麵(비빔냉면) 照片來源
一年四季都可吃得到的一道料理
夏天,尤其是中午
處處可見大家正享受著冷麵帶來的清涼
除了夏天廣受歡迎之外,
韓國人還有個習慣就是在吃完烤肉之後,點份冷麵
冷麵主要能解除烤肉的油膩,讓口感更加清爽!
再來就是跟辣拌冷麵有點像的쫄면
쫄면 照片來源
目前쫄면還沒有正式的中文名稱
因為是韓國特有的麵條,跟意麵有點像,但是非常地Q
쫄면一般都是拌著吃,跟辣拌冷面的差異在於
除了麵條的Q度、顏色和粗戲的不同之外
쫄면還放有很多蔬菜絲,是相當健康的料理
酸酸甜甜又辣辣,是許多女性的最愛
有時候還會搭配炸餃子一起吃呢
不過,要注意的是,麵條很Q加上口味酸辣
一開始不習慣的人很容易消化不良,記得吃的時候要細嚼慢嚥喔!
日式風味的蕎麥麵也是深受歡迎的夏日MENU之一
蕎麥麵(모밀국수) 照片來源
蕎麥麵是湯麵,直接吃,不用另外沾醬汁
還有一種就是完全日式吃法,且名字也帶有日文的蕎麥涼麵
蕎麥涼麵(모밀소바) 照片來源
再來就是要在特定餐廳才吃得到的醋雞麵
來韓國這麼久,去年才有機會吃到這超級美味的料理
醋雞麵(초계국수/초계탕/초계면) 照片來源
小K無敵愛吃醋!!!
所以這酸酸的醋雞麵非常對我胃口
大家可能會覺得醋很多,湯頭又冰冰涼涼,然後還搭配雞絲很怪
(一開始我也覺得這組合有點特別)
但是..才吃一口馬上大開胃!!!! 相當値得推薦喔
最後是夏天才出市的豆汁麵!!!
口味相當特別,因為湯頭是用豆子磨成的豆汁熬煮而成
說它是豆漿又有點點不太一樣
豆汁麵(콩국수) 照片來源
冰冰涼涼又是豆汁的湯頭比較不對我們的口味
但是,吃久了其實也很好吃喔
而且是韓國夏天才有的季節料理,一定要試試看!
(在某些豆腐鍋專賣店一年四季也都可以吃得到)
上面的幾樣冰涼料理,你吃過幾種呢?
夏天來韓國玩,別忘了嘗試一下喔
